En el mundo existen muchos estudios que no debieron ser hechos pues uno no les busca sentido por donde los vea de seguro los científicos no tenían nada que hacer y los hicieron o quien sabe, Este estudio realizado nada menos que en la Pontificia Universidad Católica de Chile, publicado en el Journal of Food Science, que evalúa el efecto del remojo del cereal en agua, leche descremada, y leche entera. y lo copio y pego tal y como esta en fayerwayer pues me parece muy interesante la forma en la que lo describen, espero que sea de su agrado.
